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厨具化学消毒的要求

2021-06-21 04:09:40    458次浏览

1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;

2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;

3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;

4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。

使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒,应注意下列问题:

1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;

2.洗机工作水温控制在80℃左右;

3.洗涤、消毒液应临时配制,随时更换;

4.洗消完毕后,应检查餐具洗涤、消毒的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒;

5.洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。

版权所有:西安华城厨具设备回收公司(ID:35036911) 技术支持:林睿君

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